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潮式月饼GBT 19855-2015标准检测机构

潮式月饼GBT 19855-2015标准检测机构?一些食品类产品想要出口到天猫京东就必须办理检测报告。潮式月饼又称朥饼,是广东省潮汕地区传统糕类名点,属酥皮类饼食,是中国四大月饼流派之一,常见的潮式月饼(圆形)的主要特点是皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类,内核则包括蛋黄或海鲜等多种(可无内核)。需要办理检测报告可联系贝斯通检测。
月饼国家检测标准
《月饼馅料》标准是强制性行业标准,也是《月饼类糕点通用技术要求》中的新增内容,主要是按原料不同划分了馅料产品的类别;原料、辅料及主料用量有了明确要求;对非安全性的理化指标,确定了符合生产实际的标准;对关系到食品安全性的卫生指标,则作出了严于国家标准的规定;在试验方法、出厂检验项目和标签等方面都作出了更具体的规定。
标准中涉及原辅料、主料用量、卫生要求、净含量负偏差、标志等内容规定为强制性条文,对隔年陈馅做新月饼之类影响月饼品质、危害行业、坑害消费者利益的行为给予了明确限利。
消费者如果想知道所购买的月饼是否符合新标准,*主要的鉴别方法就是看月饼包装盒上的标签。新标准对包装标签有多项强利要求:
使用莲蓉的馅料要注明“纯莲蓉馅料”或“莲蓉馅料”。纯莲蓉馅要求除糖、油脂外,其他原料中莲子成分大于60%。具体详情欢迎致电贝斯通检测刘晨轩

太豆蓉、豆沙馅的,要标明是何种豆制作的。
太水果馅要求配方中水果成分大于25%,水果肉低于25%或零的只能标“水果味馅”。太果仁馅要求配方中果仁含量不低于馅料总量的20%,要标明所用每一种果仁的具体名称。
如果包装上没有上述具体的标签内容,则意味着其馅料并不能保证是按照强制标准生产出来的或没有达到新标准的强制规定。具体详情欢迎致电贝斯通检测刘晨轩

月饼新标准什么时候实施?
中秋节即将来临,月饼已大量上市,通过在黄商,武商等大型超市糕点柜台上的了解发现,与往年明显不同的是,今年的月饼包装上的“产品执行标准“一栏有了新变化。
在超市的糕点柜台上,我们发现无论是独立包装的散装月饼,还是礼盒月饼,在大小包装上的商品信息内容中”产品执行标准”一栏,均明确标示”GB/T 19855″字样。据人士介绍,2015年5月,国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会发布了GB/T19855-2015《月饼》新标准,2016年正式实施。
通过咨询一位多年从事月饼销售的业内人士,她告诉我们:”这个新标准的意义就是对月饼原材料和含量进行了明确规定,企业生产必须要真材实料。比如,莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%;莲子含量为100%才能称为纯莲蓉;栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%等”。
《月饼》新标准的实施,对于品牌企业来说是件好事,因为信誉好的生产者都是严格按照规定执行的,而市场上的杂牌月饼,往往会在原材料上偷工减料,以降低成本全取更多利润。这也让消费者明白,为什么同样都是莲蓉月饼,价格会差很多,这样对于消费者来说更是一件件大好事。具体详情欢迎致电贝斯通检测刘晨轩

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